Cách làm chè con ong ấm nồng

Gạo nếp chọn những hại to tròn, và là loại nếp thơm nhé! Đem gạovo sạch rồi cho vào nồi cơm điện, thêm 1/4 muỗng cà phê muối rồi đổ nước vừa ngập mặt gạo. Đậy vung và nấu cho xôi chín mềm. Hoặc bạn cũng có thể ngâm gạo rồi đem hấp cho xôi chín đều được nhé!

Gừng tươi đem cạo sạch vỏ rồi thái nhỏ, thêm 80ml nước cho vào máy xay sinh tố, đậy nắp rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Đổ ra và lọc qua rây lấy nước cốt gừng.

Đường thống nốt cắt nhỏ, cho vào chảo rồi thêm nước cốt gừng, bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên 1-2 phút cho đường tan hoàn toàn. Tiếp đến, cho tất cả chỗ xôi vừa nấu chín vào cùng, đảo đều cho xôi bám đều đường. Lúc này bạn để lửa nhỏ và đảo đều cho hạt xôi tơi ra, đảo liên tục trong khoảng 1-2 phút cho nước mật rút hết vào xôi, hạt xôi sẽ căng mọng và quyện dính vào nhau thì tắt bếp.

Để cho chè con ong nguội bớt sau đó bạn múc xôi cho vào bát rồi ém nhẹ, đặt 1 cái đĩa lên trên sau đó úp ra đĩa, rắc vừng trắng lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chè con ong rồi đấy!