Cách làm Chè Chuối Chưng thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Chuối sứ chín đem bóc bỏ vỏ, ngâm với nước muối loãng cho ra hết vị chát. Sau đó vớt chuối ra, thái lát dày khoảng 2cm, ướp cùng 30g đường cho ngấm nhé. Bột báng ngâm vào nước lạnh đến khi nở ra. Đậu phộng bạn đem rang vàng rồi giã nát. Khoai lang gọt vỏ, ngâm nước cho ra hết nhựa sau đó cắt thành từng khối vuông nhỏ, đem luộc chín.

Cho vào nồi gồm 250ml nước cốt dừa, 700ml nước lọc, 70g đường và 1/2 muỗn cà phê, đun sôi lên. Cho bột báng đã ngâm vào nồi, đun ở lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy nhẹ và đều để bột không dính dưới đáy nồi. Cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào, thêm chuối, khoai lang và nấu khoảng 15 phút đến khi chuối mềm và bột báng nở đều, trong suốt là được. Nêm nếm đường cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Múc chè ra chén, rắc thêm đậu phộng lên trên, có thể thêm chút dừa nạo tùy thích. Món chè không chỉ ngon miệng mà còn giúp cung cấp cho cơ thể lượng lớn: vitamin C, vitamin b6, chất sơ, kali và mangan... tốt cho tim mạch. Thỉnh thoảng làm ngay món chè cho các bữa ăn nhẹ của cả nhà nhé!