Cách nấu Cháo Lươn Đơn Giản giàu dinh dưỡng, cho bữa sáng
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng45 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá9.0
Cháo lươn đơn giản với thịt lươn có chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được chọn lựa là thức ăn bồi bổ cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ.
Công Thức
Làm sạch lươn cho hết nhớt, lọc bỏ xương sống, rửa sach thịt lươn và để ráo nước. Thái lươn thành từng miếng vừa ăn, ướp lươn với hạt nêm và 1 ít muối, bột ngọt.
Nấu xương gà lấy nước. Vo gạo và nấu cháo bằng nước dùng gà nhé. Nấu cháo trắng chín mềm nhừ.
Cho chút dầu ăn vào chảo phi hành cho thơm và thêm 1 ít dầu màu điều, cho lươn vào xào chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Cháo trắng chín, cho lươn vào cháo nấu thêm vài phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra cho 1 chút hành ngò và 1 chút tiêu cho món cháo thêm ngon.
