Cách Làm Canh Trứng Gà Cà Chua Đơn Giản Mà Ngon

Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt cắt miếng mỏng dài, ướp với 1/8 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê nước tinh bột (hòa tan 1 muỗng canh nước và 1 muỗng canh bột bắp) trong khoảng 15 phút.

Cà chua cắt múi cau. Nấm rửa sạch, ngâm nở rồi cắt sợi.

Làm nóng nồi hoặc chảo sâu lòng với 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho nấm và cà chua vào xào đến khi cà chua mềm thì nêm thêm 1/8 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê đường. Thêm nước tùy lượng ăn, đun sôi rồi cho thịt vào nấu cùng.

Khi nước trong nồi sôi lại, chuyển lửa nhỏ, từ từ đổ hết phần nước tinh bột còn lại vào. Khi nước hơi sánh lại từ từ rót trứng đã đánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều để tạo vân trứng, thêm ít dầu mè và rắc chút tiêu lên rồi tắt bếp.

Múc canh trứng gà cà chua ra chén và thưởng thức ngay nhé!