Riêu cá chép là món ăn vừa dân dã vừa ngon miệng. Thích hợp cho mùa hè oi bức, mùa đông lạnh lẽo. Bữa cơm sẽ ngon miệng hơn nhờ vị thanh mát và ngọt của cá tươi. Với thời tiết se se lạnh của mùa xuân thì món riêu cá chép luôn là lựa chọn số một của gia đình.
Cá làm sạch, bỏ mang ruột, cắt đôi, chiên sơ.
Cà chua xắt múi cau. Bắp cải xắt nhuyễn.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà vào xào cho lên màu, nêm ít gia vị. Thêm vào một tô nước, nấu sôi. Khi nước sôi, thả cá và bắp cải vào.
Nêm phần còn lại của gói Knorr Gia vị hoàn chỉnh Canh Riêu Cá vào, nấu khoảng 7 phút cho cá chín, cho hành và thì là vào, tắt bếp.