Cách làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm thơm ngon đậm đà cho cả nhà

Rửa sạch cánh gà bằng nước muối pha gừng rồi đem thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn sạch. Dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường, cho vào lò vi sóng quay ít phút (hoặc có thể luộc qua). Làm như vậy, cánh gà chiên giòn sẽ mau chín, tiết kiệm được thời gian. Băm nhỏ tỏi, ướp cánh gà với tỏi băm, hành tím băm, nước tương cho ngấm gia vị.

Rửa sạch rau xà lách, để ráo nước. Cà chua cắt thành khoanh tròn.

Pha nước mắm: Hòa tan 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê ớt bột và 1/3 chén nước sôi vào nhau.

Bắc chảo lên bếp: Cho cánh gà vào chiên ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo. Rót bớt dầu chiên trong chảo ra tiếp theo đổ nước mắm đã pha ở trên vào cánh gà chiên giòn thêm 5 phút, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.

Khi thấy cánh gà chiên mắm chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày. Trang trí thêm rau xà lách, cà chua cho món ăn thêm hấp dẫn nữa nhé, đây cũng là những loại rau ăn kèm giúp món cánh gà chiên nước mắm đỡ ngán hơn. Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng. Với cách làm cánh gà chiên nước mắm này, mình hi vọng các bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu làm thử. Hãy chia sẻ thành quả với mình nữa nhé!