Cách Làm Canh Chua Khổ Qua Dọc Mùng Thanh Mát Cho Ngày Chay
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng25 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá10.0
Canh chua là một món ăn phổ biến khắp 3 vùng Bắc, Trung, Nam và thường được lựa chọn, đặc biệt là trong những ngày ăn chay. Vậy đã bao giờ bạn từng thử nấu canh chua chay với khổ qua? Những nguyên liệu nhiều dinh dưỡng, có khả năng thanh mát cơ thể này sẽ là một sự kết hợp mới lạ nhưng vô cùng đưa cơm đấy. Bạn thử xem nhé!
Công Thức
Khổ qua bỏ ruột, cắt khoanh mỏng; cà chua bổ múi cau; dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng; thơm thái lát.
Bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, xào thơm 5gr hành boa rô thái lát. Tiếp theo cho 40gr cà chua, 50gr thơm vào xào trong 1 phút, cho 1/3 muỗng canh muối rồi xào thêm 2 phút rồi cho 300ml nước vào nồi
Nấu sôi, nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm Maggi, 1 muỗng canh đường, khuấy đều rồi nấu sôi. Tiếp theo cho khổ qua vào nấu trong 3 phút rồi cho dọc mùng vào nấu thêm 2 phút nữa.
Rắc thêm một ít hành boa rô nữa là nồi canh chua thanh mát phù hợp với những ngày hè nóng bức đã hoàn thành rồi. Món canh rực rỡ, không bị đắng mà chua thanh thanh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày chay vào mùa hè đấy!
