Cách làm Cà tím nướng giòn

Bật lòng nướng ở 220 độ C. Lót sẵn giấy nến trên khay, xịt bơ lên trên. Cà tím rửa sạch rồi cắt lát xéo thành từng miếng dày khoảng 1cm, sau đó cắt sợi dài. Lòng trắng trứng cho muối vào rồi đánh tan. Bột chiên giòn trộn đều với phô mai, để riêng trong túi zip. Nhúng cà tím với lòng trắng trứng.

Cho những miếng cà tím đã nhúng vào túi zip bột chiên giòn, lắc đều cho bột phủ đều quanh miếng cà tím. Xếp cà tím lên khay, xịt thêm một lớp bơ nữa rồi cho khay vào lò nướng, cứ 5 phút đảo mặt 1 lần cho đến khi cà tím chín vàng. Thời gian khoảng 15 phút.

Dọn cà tím nướng giòn ra đĩa, dùng kèm với sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà, nước tương đều ngon cả. Với lớp vỏ ngoài giòn giòn, bên trong thịt cà mềm và rất ngọt, không nhiều dầu mỡ, bạn có thể ăn mãi mà không ngán đó nha.