Cách làm Cá Tẩm Bột Rán Giòn ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Phi lê cá ba sa rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá 1/2 muỗng cà phê muối, một ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút.

Trứng gà đánh tan, hòa trứng với bột mì thêm vào khoảng 2 muỗng canh nước lạnh, dùng muỗng khuấy đến khi hỗn hợp bột sánh đặc.

Cho cá đã ướp vào chén bột mì, trộn nhẹ tay để bột thấm đều xung quanh miếng cá.

Láng đều chảo một lớp dầu ăn mỏng, xếp những miếng cá đã tẩm bột vào chảo, đun lửa nhỏ.

Thỉnh thoảng dùng tay rắc một ít muối lên bề mặt cá khi rán, để muối thấm vào bột khi ăn sẽ đậm đà hơn, lật miếng cá để chín vàng đều hai bên, đun lửa nhỏ thì cá khi rán sẽ không bị cháy bên ngoài và thịt cá bên trong chín.

Cá chín gắp ra đĩa, dùng nóng với cơm.