Cách Làm Cà Ri Nấu Rau Củ

Cà ri gà nấu rau củ là món ăn đẹp mắt, hấp dẫn của nhiều nguyên liệu kết hợp. Bạn cần chuẩn bị thịt gà, cà rốt, khoai lang, khoai tây, gia vị cà ri... là có thể thực hiện tại nhà. Chỉ với 15 phút chuẩn bị, 30 phút chế biến cho món ăn.

Công Thức

Bước 1

Đùi gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ.

Bước 2

Khoai tây, cà rốt, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ cắt có răng cưa cắt khúc. Sả 2 cây cắt khúc, 2 cây băm nhỏ.

Bước 3

Ướp đùi gà với sả băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ớt, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.

Bước 4

Dừa nạo cho vào tô cùng 600ml nước, bóp, trộn đều. Vắt lấy 200ml nước cốt dừa, 500ml nước dừa dão.

Bước 5

Phi thơm sả cắt khúc với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho đùi gà đã ướp vào, đảo đều cho thịt săn lại.

Bước 6

Tiếp theo, cho nước dừa dão vào, nấu sôi nhỏ lửa 5 phút.

Bước 7

Đổ thêm 200ml nước vào, nấu sôi. Cho rau củ cà rốt, khoai lang, khoai tây vào, nấu cùng cho mềm. Khi rau củ mềm cho nước cốt dừa vào, nấu sôi 1 phút là được.