Cách làm Cá phi lê chiên giòn rụm

Thịt cá phi lê không có xương và được tẩm bột chiên giòn rụm là món ăn ngon và bổ dưỡng lắm nha. Đặc biệt với món này các bé có thể ăn được thoải mái mà không phải lo bị mắc xương đấy. Nhanh tay lưu ngay công thức lại và thực hiện ngay món cá phi lê chiên giòn rụm thơm lừng, hấp dẫn này nhé.

Công Thức

Bước 1

Phi lê cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Sau đó lấy khăn thấm khô. Ướp cá với 2 muỗng dầu olive, 2 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu, 2 muỗng rượu gạo trong 15 phút. Cho 50g bột mì, 2g bột nở, 1/4 muỗng muối, 75ml bia, lòng đỏ trứng, chút tiêu rồi trộn đều với nhau. 50g bột mì còn lại cho vào tô riêng. Cá khi đã khô ráo thì lăn qua một lớp bột mì khô.

Bước 2

Tiếp đó nhúng cá vào hỗn hợp bột ướt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả cá vào chiên sơ một lần, khi thấy cá hơi vàng thì vớt ra, chiên tiếp mẻ sau. Cá đã chiên sơ hết thì cho vào chảo chiên thêm lần nữa trên lửa nhỏ cho cá vàng giòn hoàn toàn. Cách này sẽ giúp cá được giòn lâu hơn. Khi cá đã chín thì vớt ra cho ráo dầu nha.

Bước 3

Món phi lê cá chiên giòn rụm vừa ngon khi ăn cùng cơm nóng vừa là món mà bé nhà bạn cũng ăn được dễ dàng nữa đấy. Các mẹ nhanh tay lưu ngay công thức lại và làm ngay nhé.