Với cách nướng như thế này, bông cải không những giữ lại được toàn bộ vị ngọt của nó mà còn được các gia vị khác hỗ trợ làm cho nó trở nên thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn.
Bật sẵn lò nướng trước 15 phút ở 450 độ F. Bông cải trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho bông cải vào âu lớn trộn cùng dầu olive, tiêu, muối, và bột cà ri. Trộn thật đều tất cả cho thấm đều gia vị. Xếp bông cải lên khay nướng.
Cho bông cải vào lò nướng khoảng 15 phút, thấy bông cải chuyển sang màu vàng nâu, có mùi thơm tỏa ra thì tắt lò, lấy bông cải ra dĩa, rắc một ít ngò tây xắt nhuyễn lên trên, vắt nước cốt chanh và thưởng thức.