Cách làm Bò Xào Ớt Chuông Nấm Mỡ thơm ngon, cho bữa cơm

Mua loại thịt bò bít tết, rửa sạch thịt bò, cắt khối vuông nhỏ, ướp thịt bò với 1 muỗng canh rượu vang, gừng lát trong khoảng 10 phút. Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống và hạt ớt, thái miếng nhỏ. Rửa sạch nấm mỡ, thái lát mỏng.

Đun nóng 30-40ml dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều tay ở lửa nhỏ vừa. Khi thịt bò vừa chín săn lại thì cho ra khỏi chảo. Tận dụng dầu thừa trong chảo, phi thơm chút hành tây thái nhỏ.

Cho nấm mỡ, ớt chuông vào đảo đều. Thêm chút nước lọc vào, đun khoảng 1 phút. Nêm nếm 1 muỗng canh ước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ít muối và đường, xào đều cho rau nấm chín mềm như ý. Cuối cùng cho thịt bò trở lại chảo xào cùng. Đảo đều 1 phút cho thịt bò xào ngấm gia vị thì tắt bếp.

Cho bò xào ớt chuông nấm mỡ ra đĩa trắng, dọn ra mâm cơm và dùng với cơm nóng. Bò xào ớt chuông nấm mỡ là món ăn vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng, rất thích hợp tẩm bổ cho những người gầy hoặc những bạn muốn tăng cân nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ và cân đối.