Cách làm Bơ hạt điều mịn béo

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Xếp giấy nướng ra khay nướng. Rải đều hạt lên khay và nướng trong 10 phút. Trộn đều các hạt trong khay và nướng thêm 2 - 3 phút nữa cho đến khi các hạt chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm.

Cho hạt đã nướng vào cối xay, thêm muối vào hỗn hợp. Xay từ 1 - 3 phút cho đến khi các hạt được xay thành những vụn nhỏ. Đợi khoảng 10 phút để hỗn hợp này nguội hoàn toàn. Thêm 2 muỗng canh mật ong và 4 muỗng canh dầu dừa vào hỗn hợp. Tiếp tục xay hỗn hợp này từ 5 - 10 phút. Hỗn hợp hạt xay lúc này sẽ từ các hạt vụn trở thành hỗn hợp mịn và dính, có thể vo tròn và nặn thành hình khối.

Tạm dừng máy xay khi bạn đã được hỗn hợp mịn, để trong khoảng 5 phút. Sau đó, dùng vá vét bột bám trên thành cối xay xuống bên dưới, đồng thời dùng vá khuấy đều hỗn hợp bên dưới và di chuyển lưỡi dao xay để đảm bảo tất cả các thành phần bên trong đã được xay nhuyễn. Thêm 1 muỗng canh dầu dừa còn lại và xay thêm 2 phút nữa.

Khi bạn đã được món bơ hạt điều nhuyễn mịn, đổ bơ ra tô, để nguội ở nhiệt độ phòng. Nếu không thể ăn hết lượng bơ này, bạn cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh. Sử dụng dần trong tuần.