Cách làm bim bim khoai lang tím

Khoai lang gọt vỏ, bào mỏng, ngâm vào tô nước có hòa tan muối và chanh vắt lấy nước khoảng 2-3 phút. Sau đó, rửa qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Lau khoai khô hay mang phơi nắng có gió một chút cho khoai khô ráo.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai lang vào, chiên vàng giòn nhỏ lửa đến khi khoai chuyển qua màu vàng. Vớt khoai ra đĩa có lót sẵn khăn giấy để thấm dầu.

Trộn đều hoặc xóc đều khoai lang với 1 muỗng cà phê muối chips là xong. Bảo quản trong túi dùng dần nhé!