Cách làm bí đỏ xào trứng muối

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột bí, thái thành những que nhỏ. Chín sôi nồi nước, cho bí đã thái vào luộc chín tới thì vớt ra để ráo nước. Tách lấy lòng đỏ trứng muối, đem nướng chín rồi cho vào chén nghiền nhuyễn.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho lòng đỏ trứng muối đã nghiền vào đảo đều cho sôi lên. Thêm bí đỏ đã luộc vào trộn cho áo đều thì tắt bếp.

Cho bí đỏ xào trứng muối ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên là có thể dùng. Đây là món ăn lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn, đáng để chị em triển thử cho cả nhà dùng ngay nhé!