Cách làm bánh tiêu tại nhà

Cho bột vào máy trộn, thêm bơ lạt để cho tan chảy, đường, muối. Cho bột nở vào 2 chén nước khuấy tan, sau đó cho vào hỗn hợp bột hòa trộn cho đến khi trộn bột thành khối và không còn dính tay là được.

Bọc túi nilon lại, để cho bột nghỉ ít nhất 3 giờ. Sau 3 giờ, bột gần như tăng gấp đôi kích thước, lúc này bạn lấy bột ra chia nhỏ bột thành những phần bằng nhau, kích thước gần bằng một quả trứng. Đổ mè rang vào tô, hoặc dĩa, cho khối bột vào lăn qua bọc một lớp mỏng mè bên ngoài khối bột.

Cán mỏng từng khối bột. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho bột vào chiên phồng lên. Bạn nên chiên bánh với chảo nhiều dầu để bánh không dính chảo. Khi bánh đã chín vàng 1 bên, tiếp tục đảo cho chín đều 2 bên. Bánh chín phồng vớt ra thấm ráo dầu.

Bánh ngon nhất là sau khi chiên xong, dùng nóng. Cắn một miếng bánh tiêu chiên tẩm mè là hương vị tuổi thơ tràn về. Bạn có thể dùng trực tiếp hoặc nhồi thêm vào bánh xôi ngọt ăn cùng sẽ rất ngon nhé!