Cách làm Bánh tiêu chiên mè

Chuẩn bị nguyên liệu. Trong một cái tô, hòa tan 1 muỗng canh đường đường vào nước ấm. Khi đường tan hết thì cho men nở vào và khuấy đều cho đến khi men nổi lên trên mặt nước như gạch cua là được.

Trộn đều phần đường còn lại, bột mì, muối, bột nở trong 1 tô lớn. Cho men đã hòa tan vào hỗn hợp bột rồi nhào thật đều khoảng 10 phút. Đậy bột lại rồi cho bột nở trong 1 giờ. Sau khi đủ thời gian, rải chút bột áo ngoài mặt phẳng sạch, nhào bột lại 1 lần nữa rồi chia ra thành viên nhỏ. Tẩm bánh đều với mè.

Dùng cây cán bột cán dẹp bánh. Đun sôi dầu ăn trong chảo, khi dầu ăn sôi già thì bạn vặn nhỏ lửa, thả bánh vào chiên cho nở phồng, vàng ruộm là có thể vớt ra nhé. Để lên rây cho ráo dầu.

Bánh ngon nhất là khi được dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm sữa đặc hoặc bánh bò tùy thích. Bánh tiêu là món ngon dân dã nhưng lại có hương vị đặc trưng khó quên. Những chiếc bánh tiêu vàng giòn, phồng xốp và thơm nức mùi mè sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi tiết trời đông lạnh.