Cách Làm Bánh Sữa Chiên Giòn Ngon Và Ngọt Béo

Làm hỗn hợp bánh sữa chiên: Đổ 250ml sữa tươi ra nồi nhỏ, thêm 35g đường, 10g sữa đặc, 30g bột bắp vào khuấy đều. Đặt nồi sữa lên bếp, đun trên lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu nóng, khuấy đều theo một hướng liên tục thành hỗn hợp bột nhão. Khuấy cho đến khi có cảm giác nặng tay, sữa đặc lại và quyện sánh thì tắt lửa.

Đổ hỗn hợp làm bánh sữa chiên vào hộp thực phẩm có lót sẵn màng bọc thực phẩm hoặc giấy nến để chống dính và tiện lấy bánh ra khỏi khuôn. Chờ cho bột bánh sữa nguội bớt thì đậy kín nắp lại, đặt vào ngăn đông của tủ lạnh trong 1 giờ. Sau đó, lấy hỗn hợp bánh sữa ra và cắt thành từng bánh vừa ăn.

Đổ bột mì ra chén, thêm bột nở, 1/2 muống cà phê vào trộn đều, từ từ thêm nước, khuấy đều thành hỗn hợp bột đặc sệt. Sau khi khuấy xong, để bột trong nửa giờ. Lấy bột bánh sữa đã cắt ra nhúng vào hỗn hợp bột mì. Để dầu sôi già rồi thả bánh bánh sữa chiên ngập dầu cho vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Chiên lần lượt đến hết bánh.

Bánh sữa chiên được nhúng hỗn hợp bột nhão sẽ giúp vỏ bánh chiên giòn đều, bao lấy phần bánh mềm, béo thơm, rất hấp dẫn. Dùng làm món ăn vặt nhâm nhi cực thích thú.