Cách Làm Bánh Rau Câu Flan Cà Phê Vừa Ngon Vừa Đẹp

Trộn bột rau câu với đường rồi hòa với 1 lít nước, ngâm trong 15 phút để rau câu nở ra. Trong tô khác, đánh tan nhẹ lòng đỏ trứng gà với sữa đặc. Cho sữa tươi, kem whipping vào nồi khác đun trên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sữa vừa sôi nhẹ thì từ từ đổ vào tô trứng, dùng phới khuấy nhẹ nhàng. Lọc lại hỗn hợp qua rây cho mịn rồi cho vani vào trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi sệt là được. Bắc xuống để sang một bên.

Đun sôi rau câu đã ngâm ở trên, vừa đun bừa khuấy đều. Sau đó, chia rau câu thành 2 phần đều nhau. Một phần cho vào phần flan sữa. Một phần cho vào cà phê đã hòa tan với 1 ít nước. Đổ rau câu cà phê vào khuôn, đợi khi mặt trên hơi cứng lại đổ tiếp lớp rau câu flan. Cứ thế tiếp tục cho đến hết. Sau khi đổ xong để ngăn mát tủ lạnh trên 2 tiếng đồng hồ cho rau câu đông và mát lạnh

Bánh rau câu flan cà phê với nhiều lớn xen kẽ giữ rau câu cà phê và rau câu flan rất bắt mắt. Vị ngọt dịu, thơm thoang thoảng cà phê và vị béo thơm của bánh flan mát lạnh khiến bạn rất dễ nghiện đó.