Cách làm bánh quế ống

Cho lòng trắng trứng và đường vào chén đánh tan với nhau.

Bơ đun chảy. Sau đó cho vào trộn cùng với chén hỗn hợp ở trên.

Dùng một cái rây, rây bột mì qua qua để bột mì được mịn hơn. Rồi đổ luôn vào chén trên. Trộn thật đều với vani luôn cho thơm.

Trộn xong, đổ bột vào 1 khuôn hình tròn rỗng đáy đặt trên khay nướng để tạo thành từng miếng bột tròn và siêu mỏng. Sau đó đem nướng qua (khoảng 5 phút ) sao cho bánh vẫn còn mềm.

Bánh chín lấy ra, dùng 1 cái đũa rồi khéo léo cuộn lại như hình bên. Khi nguội, bánh sẽ cứng lại, giòn tan.