Cách làm bánh phô mai cà rốt

Đầu tiên, bạn bào nhuyễn cà rốt và đặt trong 1 cái chén. Trong 1 bát lớn khác, bạn cho 75gr đường nâu, 105gr đường bột, 2 quả trứng, 120ml dầu olive, trộn đều cho đến khi hỗn hợp được mịn màng. Sau đó cho 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla, 155gr bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng canh bột hạnh nhân vào và lại tiếp tục trộn đều.

Cho phần cà rốt vào và khuấy đều, đặt sang một bên. Để làm phần kem phô mai, bạn chuẩn bị 1 bát lớn, đánh 450gr tan kem phô mai và 105gr đường bột cho đến khi mịn. Cho 2 quả trứng vào và tiếp tục trộn đều. Thêm nguyên liệu còn lại là 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla, 115gr kem chua, trộn đều cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.

Trong khuôn khoảng 20 cm, đổ 3/4 hỗn hợp bánh cà rốt và trải đều, tiếp theo là 1/2 hỗn hợp bột kem phô mai, sau đó lặp lại với hỗn hợp cà rốt còn lại. Cứ 1 lớp cà rốt, 1 lớp phô mai và phủ lớp cà rốt trên cùng, trải đều.

Nướng bánh 45 phút ở nhiệt độ 180 ° C (350 ° F). Sau đó lấy ra để đến nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng. Để tủ lạnh trong 4 tiếng, hoặc để qua đêm. Cuối cùng là thưởng thức thôi!