Cách làm bánh mì chà bông rong biển

ho bột làm bánh mì, bột mì đa dụng, men nở vào âu trộn đều bằng phới lồng. Tiếp đến cho bột, đường, muối cùng sữa, nước, trứng (đánh tan, chừa lại khoảng 5-10g để phết bánh) vào âu và trộn đều bằng phới lồng sau đó nhấn nút khởi động máy làm bánh mì, nếu không có máy thì bạn dùng tay nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn. Lúc này thêm bơ nhạt vào, tiếp tục nhồi cho đến khi hỗn hợp kết dính.

Sau đó bạn phủ mặt âu lại bằng màng bọc thực phẩm và cho bột nghỉ đến khi bột nở gấp đôi. Có thể cho vào lò nướng ở mức nhiệt thấp để việc lên men được nhanh hơn. Sau đó bạn chia bột thành những khối tròn nặng khoảng 50g. Cho 10g phô mai vào làm nhân rồi vo tròn lại.

Bạn cho bột nghỉ thêm khoảng 15 phút nữa. Trong lúc đó, bật lò ở 180 độ C trong vòng 10 phút trước khi nướng để lò được nóng đều. Cho viên bột vào khuôn giấy, dùng chổi phết đều một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt bột để sau khi nướng bánh có màu đẹp mắt. Sau đó bạn cho bánh vào lò nướng trong vòng 12-15 phút. Bánh chín thì bạn lấy ra khỏi lò, chờ nguội rồi rưới lên một lớp sốt mayonnaise.

Cuối cùng, rắc chà bông cùng rong biển thái sợi phủ đểu lên mặt bánh và thưởng thức!