Cách làm Bánh Bao Chiên Nhân Đậu Đỏ đơn giản, cho bữa sáng

Rây 220g bột mì, 2g men nở vào tô lớn. Đổ 110ml nước vào, khuấy đều. Dùng tay nhồi bột bánh bao thành khối đồng nhất. Bọc màng thực phẩm tô bột bánh bao lại, ủ bột ở 28 độ C cho nở gấp đôi.

Nhồi sơ khối bột sau khi ủ. Cán dẹp bột bánh bao thành miếng. Phết đều dầu ăn, rải chút bột áo chống dính. Sau đó gấp nhỏ miếng bột lại theo chiều dọc rồi gấp nhỏ lại làm ba.

Cán dẹp khối bột vừa gấp lại rồi cuộn tròn thành trụ dài. Sau đó chia cắt bột bánh bao thành 9 phần đều nhau như hình.

Chia nhân đậu đỏ thành 9 phần đều nhau, vê tròn. Cán hơi mỏng dẹp miếng bột bánh bao, đặt nhân đậu đỏ vào bọc kín lại. Sau đó, dùng chàn cán cho hơi dẹp. Làm tương tự cho hết nguyên liệu vỏ và nhân bánh bao nhé.

Tráng một chút dầu ăn đều trong lòng chảo, đặt các chiếc bánh bao nhân đậu đỏ vào chảo, chiên ở lửa nhỏ vừa cho 2 mặt bánh bao chiên chín vàng cam là được.

Bày trí bánh bao chiên nhân đậu đỏ cho đẹp mắt và măm măm thôi nào. Bánh bao chiên nhân đậu đỏ nên dùng nóng sẽ giòn hơn. Không bảo quản bánh bao chiên trong tủ lạnh để tránh bánh bị chai cứng. Những ngày ăn chay, bạn có thể đổi vị cho bữa sáng cả nhà bằng món bánh bao chiên nhân đậu đỏ này nhé.