Cách làm Đậu hũ cà tím sốt nước tương

Đậu hũ non mua về rửa sạch, thái từng khúc vuông vừa ăn sau đó ướp với chút muối và tỏi, để khoảng 5 - 8 phút. Cà tím mua về rửa sạch, không cần gọt vỏ nhé, thái cà tím thành những khúc theo chiều dọc.

Chiên đậu hũ: thông thường sẽ chiên ngập dầu để đậu hũ chín đều nhưng với món này mình sẽ chiên một nửa chín vàng giòn, còn phía dưới vẫn giữ nguyên phần trắng bên dưới nha. Chỉ cần dùng chảo chống dính, không chiên ngập dầu và để lửa nhỏ là được. Lúc này các bạn cũng làm mỡ hành để sẵn nhé.

Cà tím cho vào chảo xào lên với nước tương và dầu hào, cùng hỗn hợp gia vị trên. Cho thêm chút bột năng vào nữa nhé. Lưu ý khi xào đừng để cạn nước nha, vì phần nước sốt đó rất ngon. Bạn nào thích dùng ớt cũng cho vào bước này luôn nhé. Sau cùng tắt bếp và cho chút mỡ hành lên trên.

Giờ chỉ việc dọn ra tô và thưởng thức thôi. Cho lớp cà tím bên dưới, sau đó để đậu hũ lên trên, cho mỡ hành lên và chan phần nước khi nãy bạn xào cà là xong. Khi dùng xắn từ trên xuống sẽ cảm nhận đủ vị trong miệng. Chúc mọi người dùng ngon nhé!