Cách làm xôi viên thịt hấp đơn giản

Gạo nếp vo sạch ngâm nước 2 tiếng đồng hồ trước khi chế biến. Thịt heo băm nhỏ, trộn cùng thịt với đầu hành lá băm, gừng băm, ớt bột, ít muối, nước tương, dầu mè và dầu ăn. Dùng tay nhồi cho hỗn hợp thịt quyện đều, sau đó vê thịt thành những viên nhỏ có kích thước tùy thích.

Xếp sẵn lá chuối vào xửng hấp, thoa ít dầu ăn chống dính. Lăn thịt qua gạo bếp cho áo đều 1 lớp rồi đặt vào xửng.

Đem hấp xôi trong khoảng 25 phút tính từ khi nước sôi đều. Xôi chín để hơi nguội là có thể dùng. Xôi viên thịt hấp đơn giản với xôi dẻo, bọc lấy thịt băm bùi bùi, béo ngon. Thích hợp dùng cho bữa sáng gia đình bạn.