Cách Làm Xôi Khoai Môn Béo Bùi, Ngon Không Chỗ Chê

Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi cùng 500ml nước, nấu sôi nhỏ lửa cho ra màu. Vớt lá cẩm ra, lấy phần nước.

Ngâm gạo nếp với nước lá cẩm khoảng 3 giờ. Sau đó, vớt gạo nếp ra, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ.

Cho gạo nếp vào nồi, hấp khoảng 15 phút. Khi xôi gần chín, cho khoai môn vào, hấp cùng cho xôi chín hẳn.

Hòa tan nước cốt dừa với đường trắng. Cho hỗn hợp vào xôi, đảo đều, hấp thêm 2 phút.

Múc xôi ra đĩa. Thêm đậu phộng rang giã nhỏ, dừa nạo lên trên và thưởng thức.