Cách làm xíu mại tôm béo thơm

Xíu mại tôm béo thơm với những viên xíu mai tròn trịa béo ngon hấp dẫn. Món xíu mai có vị hơi nhạt dùng chấp bánh mì ăn sáng là tuyệt vời nhất. Ngoài ra, xíu mại cũng có thể dùng ăn với cơm rất ngon.

Công Thức

Bước 1

Cắt nhỏ thịt heo rồi tiến hành băm nhuyễn. Trộn thịt heo bằm với 200g giò sống, hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường. Sau đó vê thành viên có đường kính khoảng 2.5cm, sao cho mỗi viên bọc kín 1 con tôm, chừa 1 chút ló ra ngoài.

Bước 2

Xếp các viên xíu mai vào chảo sâu lòng, cho 1 muỗng canh dầu ăn, bật lửa nấu. Khi viên xíu mại săn cứng lại, nhẹ nhàng dùng muỗng tách từng viên, cho thêm 1 chén nước dùng, dầu màu điều, nêm vừa ăn, hơi nhạt kiểu xíu mại Đà Lạt, cho tiêu hột vào nếu thích. Món này ăn kèm bánh mì hoặc cơm đều tuyệt.