Cách làm vịt om bia cay thơm

Thịt vịt chà xát kỹ với giấm, muối hột cho khử mùi hồi, chặt thành những miếng nhỏ, sau đó đem thịt vịt rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. Ớt khô thái nhỏ.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt vịt vào chiên cho săn lại và cháy xém các mặt. Cho tiếp gừng vào đảo đều cho thơm.

Tiếp đến cho vào hành tây, ớt khô, đổ 300ml bia vào, đun sôi ở nhiệt độ cao.

Khi nước cạn thì nêm vào 5g muối, 5ml dầu ớt và hành lá cắt khúc vào, đảo đều tiếp khoảng 1 phút, tắt bếp.

Vịt om bia cay thơm với thịt vịt chín dai béo, ngấm gia vị vừa phải. Đặc biệt thịt vịt được om cùng bia nên mang đến hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Các bạn cùng làm thử cho cả nhà dùng xem có ngon hơn so với thịt vịt om thông thường không nhé!