Cách Làm Vịt Lộn Bọc Khoai Môn Chiên Giòn Hấp Dẫn

Gọt vỏ khoảng 400gr khoai môn, đem cắt khúc. Sau đó cho phần khoai đã cắt vào nồi hấp chín trong 30 phút đến khi khoai mềm dẻo là được. Luộc trứng vịt lộn, bóc vỏ và để ráo vào tô.

Khoai môn sau khi hấp đem nghiền nhuyễn, sau đó cho vào khoai 30gr bột mì, dùng tay nhồi cho bột được dẻo mịn.

Lấy khoảng 70-80gr bột đem nặn thành miếng tròn dẹt rồi cho trứng vịt lộn vào bên trong. Bọc khoai quanh trứng cút sau đó vo tròn lại. Lăn trứng qua một lớp trứng gà rồi đến lớp bột chiên giòn.Làm vậy cho đến khi hết lượng bột và trứng.

Cho trứng vào chảo chiên vàng giòn Trong quá trình chiên để lửa vừa và đảo trứng liên tục để trứng không bị cháy

Làm nước sốt chua ngọt: Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr đường, 50ml nước mắm và 50ml nước cốt tắc. Khuấy đều, nấu nước sốt đến khi sôi rồi tắt bếp, để nguội. Khi nước sốt nguội, bắt đầu sệt lại thì cho vào 10gr ớt băm và 10gr tỏi phi. Trộn đều ta được phần nước sốt chua ngọt hấp dẫn bắt mắt.

Vịt lộn bọc khoai môn chiên giòn là món ăn vặt siêu ngon được giới trẻ ưa chuộng. Trứng chiên xong có màu vàng đượm hấp dẫn, dọn ra ăn nóng cùng với rau răm và nước sốt chua ngọt. Vị khoai môn bùi béo rất hợp với vị trứng vịt lộn, thêm nước sốt sền sệt ăn cùng nữa thật sự ngon bá cháy luôn. Món này rất thích hợp để làm vào những ngày cuối tuần tụ họp bạn bè. Cách làm cũng không quá khó, bạn hãy tự tay làm ngay thôi nào!