Cách làm đùi gà nướng kiểu Hàn

Đùi ra rửa sạch nhiều lần với muối và nước, có thể lột bỏ da gà hoặc giữ nguyên nhưng sẽ ngon hơn nếu có da gà. Trộn 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè trong tô khuấy đều. Cho thịt gà vào nước sốt, trộn đều để nước sốt bám đều vào miếng thịt, đậy đùi gà lại để trong ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng cho ngấm đều gia vị. Có thể để qua đêm nha.

Mở lò nướng ở 200 độ C. Lót một lớp giấy nến lên khay nướng, lần lượt xếp đùi lên trên và nướng khoảng 40 - 45 phút ở giữa lò, lấy đùi gà ra kiểm tra xem thịt đã chín chưa. Khi thấy gà chuyển sang màu nâu đậm, da giòn là đùi gà đã chín. Lấy đùi gà ra dĩa, rắc mè và hành lá lên trên rồi chỉ việc thưởng thức thôi nè