Cách Làm Mì Trứng Sợi Ngon Dai

Trộn đều 250gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối trong 1 cái tô.

Trứng gà đánh tan trong chén, khuấy đều, cho vào hỗn hợp bột mì.

Đổ 60ml nước vào, trộn đều, nhào bột thành một hỗn hợp mềm, mịn.

Bọc bột lại bằng một lớp màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khoảng 30 phút.

Rải đều bột bắp ra thớt, lấy hỗn hợp bột ra, dùng chày cán mỏng.

Sau đó, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ thêm 30 phút nữa.

Cán mỏng bột, gấp bột lại thành 3 lớp. Dùng dao cắt bột thành từng sợi mỏng, dài.

Mì trứng đã hoàn thành, rất đơn giản, dễ làm phải không nào!