Cách làm trứng sốt cà

Đầu tiên, bạn bóc vỏ rồi xắt nhuyễn hành tây và tỏi. Ngò tây rửa sạch cắt nhuyễn.

Cho dầu ôliu vào chảo, khi dầu nóng, cho hành và tỏi vào phi cho thơm.

Sau đó, cho sốt cà chua vào rồi đảo đều.

Thêm các loại gia vị: ớt bột, tiêu, muối,… cho vừa miệng. Sau đó, đun sốt ở lửa vừa trong khoảng 10’, đến khi sốt sánh lại. Chú ý không đảo mạnh tay tạo bọt nhé!

Khi sốt đã đủ đặc, đập trứng rồi cho vào. Vặn nhỏ lửa lại rồi đậy nắp chảo lại, nấu cho đến khi phần lòng trắng chín nhưng lòng đỏ vẫn lòng đào là được.

Cuối cùng là cho trứng ra đĩa. Dùng muôi múc cẩn thận tránh làm lòng đỏ trứng vỡ, rắc ngò tây và tiêu lên mặt. Món trứng sốt cà này mà chấm với bánh mì thì ngon hết sảy luôn đấy!