Cách làm trứng nướng rau củ

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Bông cải xanh, cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ. Khoai tây gọt vỏ cắt nhỏ, ngâm trong nước 5 phút sau đó đổ ra rổ để ráo. Hành tây cắt hạt lựu.

Lấy một chén , cho bông cải xanh, cà rốt, khoa tây, hành tây, bột chiên xù, trứng và muối, tiêu vào, trộn đều. Rồi nặn thành các viên bánh tròn dẹt cỡ vừa.

Phết ít dầu ôliu lên khay nướng rồi xếp các viên bánh trứng rau củ lên, cho vào lò nướng, nướng trong 10 phút. Lật bánh rồi nướng thêm 5 phút cho bánh có màu vàng nâu là được.

Bánh trứng nướng rau củ đã chín lấy ra xếp vào đĩa, khi ăn chấm chút sốt mayonnaise nữa là quá tuyệt vời luôn đấy!