Cách làm trứng ngâm tương thảo mộc

Thêm một kiểu chế biến trứng khá lạ và ngon ngoài món trứng ngâm trà chính là trứng ngâm tương thảo mộc này đấy. Phần nước ngâm với trứng đậm đà chứa nhiều loại gia vị thảo mộc tốt cho sức khỏe cũng như giúp trứng có vị ngon hơn. Nào chúng ta cùng nhau thử làm ngay món trứng ngâm này bạn nhé.

Công Thức

Bước 1

Làm nước ngâm: cho 2 lát gừng, 3 hoa hồi, 1 thanh quế, 2 lá nguyệt quế, 2 muỗng trà đen, 1 muỗng hạt tiêu, 3 muỗng canh nước tương, 4 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng đường, 2 muỗng muối, 2 muỗng rượu Shaoxing và 2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi 10 phút thì tắt bếp để nguội. Trứng rửa thật sạch lớp vỏ bên ngoài, cho vào nồi nước sôi luộc chín rồi vớt ra để nguội.

Bước 2

Dùng muỗng đập nhẹ vỏ trứng cho hơi vỡ, cho trứng vào hũ, chế phần nước ngâm đã chuẩn bị vào và ngâm 24 tiếng để trứng thấm hết gia vị là có thể dùng được. Trứng ngâm này bạn có thể dùng từ 3 - 4 ngày đấy.

Bước 3

Trứng ngâm tương thảo mộc với cách làm đơn giản và dễ dàng sẽ cho bạn một món trứng ngon ngon, đậm đà gia vị và thơm lừng hương thảo mộc đấy. Nhanh tay lưu lại ngay công thức và làm để dành ăn nhé.