Cách làm trứng cuộn nấm kim châm

Nấm kim châm mềm dai cuộn trong lớp trứng vị ngọt béo, thơm ngon. Món ăn này vừa lạ, vừa ngon, vừa rẻ lại dễ chế biến nữa rất thích hợp cho gia đình có con nhỏ. Bạn hãy cùng RabbitCooking thực hiện để đãi cả nhà nhé!

Công Thức

Bước 1

Trứng vịt cho ra tô đánh tan với 1 muỗng muối, tiêu + 1 muỗng rượu trắng + 1 muỗng nước. Rây lại cho mịn.

Bước 2

Nấm kim châm cắt 6cm, ướp 1 muỗng hạt nêm, tiêu. Hành lá để sợi dài.

Bước 3

Xà lách rửa sạch, cà chua cắt lát để trang trí.

Bước 4

Dùng chảo không dính đun nóng, cho thật ít dầu, tráng trứng mỏng vừa. Cắt trứng tráng thành những miếng hình vuông khoảng 4 x 8cm.

Bước 5

Hành lá chần sơ qua nước sôi. Nấm kim châm đem áp chảo vừa chín.

Bước 6

Trải miếng trứng lên đĩa, đặt ít nấm lên, phần đầu tai nấm dư ra bên ngoài, cuốn tròn rồi cột lại bằng cọng hành lá. Trang trí với xà lách và cà chua, khi ăn chấm nước tương ớt.