Cách làm Trứng Chiên Bọc Thịt xào rau củ sắc màu lạ mắt

Lột vỏ tỏi. Xắt nhỏ hành lá. Cho tỏi tép, hành lá vào cối, giã nhuyễn. Cho 200g thịt heo bằm vào tô, thêm tỏi hành vừa giã vào cùng 30gr tiêu, 30gr hạt nêm và trộn đều lên cho thịt thấm gia vị.

Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, chín mềm thì thả cà rốt cắt hạt lựu vào đảo đều. Cho thịt heo bằm đã ướp thấm vị vào xào cùng. Đảo cho thịt cùng cà rốt, hành tây hòa trộn vào nhau. Xào thịt thật chín rồi múc ra dĩa để qua một bên. Tách 3 quả trứng vào tô, thêm 20gr hạt nêm vào và đánh tan trứng cho gia vị quyện đều.

Làm nóng chảo khác (chọn chảo nhỏ thôi nhé), cho dầu ăn vào đun đến khi dầu hơi sôi lăn tăn thì múc một muỗng trứng cho vào chảo dầu. Chiên trứng đến khi chín phần mặt dưới và mặt trên còn hơi ướt thì múc 1 muỗng thịt xào cho vào giữa trứng. Dùng đũa hay xẻng hất 1 bên trứng lên và úp lại sao cho bọc kín thịt bên trong. Chiên thêm 1 - 2 phút là có thể lấy trứng ra. Làm tương tự như vậy cho các mẻ trứng sau.

Xếp trứng chiên bọc thịt ra dĩa, chấm ăn kèm tương ớt cay cay hay tương cà chua ngọt, đậm vị giúp món ăn thêm ngon lành và hấp dẫn. Công đoạn thực hiện món trứng chiên này cực dễ làm và không hề có chút phức tạp nào. Bạn có thể chuẩn bị cho món ăn sáng dinh dưỡng hay món ngon bổ dưỡng cho bé nhà mình. Đừng ngần ngại lưu lại ngay cách làm trứng chiên bọc thịt hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng này nhé.