Cách làm Tôm Cuộn Bánh Ướt rau củ thanh đạm chấm tương ngon

Cắt bỏ đầu tôm, lột vỏ chừa lại phần đuôi để khi cuốn cho đẹp. Rửa sạch tôm với nước rồi để ráo. Cắt bỏ gốc xà lách, lặt lá húng quế. Rửa sạch xà lách, húng quế, bạc hà với nước và vớt ra cho ráo. Rửa sạch dưa leo, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Nấu nồi nước sôi, cho tôm vào luộc đến khi chín, chuyển sang màu hồng đẹp mắt thì vớt ra để ráo nước và nguội bớt.

Trải bánh ướt lên thớt cho thật phẳng. Dùng dao cắt đôi bánh ướt để dễ cuốn.

Tách lấy một miếng bánh ướt mỏng, trải lên thớt theo hình thoi. Đặt lên bánh ướt 1 lá xà lách, tiếp đến là húng quế và sau đó là lá bạc hà. Cho 1 miếng dưa leo, cà rốt xắt sợi lên trên rau sống. Đặt tôm luộc vào giữa, để phần đuôi tôm lọt ra bên ngoài rồi cuộn bánh ướt lại cho chắc chắn. Làm tương tự cho các cuốn tôm sau nhé.

Tôm cuộn bánh ướt chấm kèm với tương ớt hay tương cà hoặc tương xí muội cay cay, chua ngọt rất ngon và tạo hương vị lạ hấp dẫn. Đây có thể xem là một món ăn thanh đạm, mát lành khi không hề sử dụng dầu mỡ và nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Thịt tôm ngọt nhẹ, cuộn cùng bánh mềm dẻo và rau củ giòn sựt bên trong giúp giải ngán cho những ngày chán cơm và thời tiết nắng nóng. Nhanh tay lưu ngay cách làm tôm cuộn bánh ướt lại nhé.