Cách Làm Món Tôm Cuộn Ba Rọi Xông Khói Nướng Sa Tế

Rừa sạch 300gr tôm tươi, lột vỏ, bỏ phần đầu và giữ lại phần đuôi tôm, bỏ chỉ lưng rồi để tôm vào khăn giấy thấm khô, cho ra đĩa để riêng. Trộn hỗn hợp gồm 20gr đường nâu, 5gr ớt bột, 5gr tiêu đen rồi cho tôm lăn qua 1 lớp mỏng đều.

Để làm sốt sa tế: Các bạn cho vào tô 20gr hành tím băm, 20gr tỏi băm, 20gr ớt sa tế, 15gr mật ong và 2gr muối rồi trộn đều sốt lại với nhau.

Tiếp theo đặt tôm vào ba rọi nạc xông khói, cuộn lại và cố định bằng cách dùng xiên nhọn qua con tôm.

Phết dầu ăn lên vỉ nướng, đặt tôm cuộn thịt lên vĩ nướng rồi dùng cọ phết lớp mỏng sốt sa tế lên tôm, nướng chín đều trong 10 phút. Trong quá trình nướng lật mặt tôm đều và phết sốt thường xuyên để thịt và tôm không bị khô. Khi tôm chín rắc thêm hành lá cho thơm.

Sau khi tôm nướng chín bạn gắp tôm ra đĩa, trang trí đẹp mắt và dùng kèm với salad và chấm cùng mayonnaise. Món tôm cuộn ba rọi xông khói nướng sa tế không quá cầu kỳ nhưng lại vô cùng tinh tế và đẹp mắt không thua kém món ăn ở nhà hàng. Đã có công thức rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng của mình nào!