Cách làm Thịt Xông Khói Cuộn Trứng Cút đơn giản cho bữa cơm

Cắt đôi từng miếng thịt xông khói theo chiều dọc. Luộc chín trứng cút, ngâm trứng luộc vào nước lạnh ít phút rồi tiến hành bóc sạch vỏ trứng cút.

Đặt trứng cút vào lát thịt cuộn tròn cho thịt bọc trứng và lấy quen xiên lại. Mỗi que xiên 2 đến 3 cuộn thịt bọc trứng đều đẹp. Trứng cút dư chúng ta xiên vào que như hình.

Trộn đều 3 muỗng canh nước tương Chinsu, 3 muỗng canh rượu Sake, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh đường vào chén khuấy tan. Cho 1 muỗng canh dầu mè vào chảo cùng tỏi cắt lát, phi thơm. Sau đó cho chén sốt vừa mix vào nấu cùng. Đun lửa riu riu đến khi hỗn hợp sốt hơi sánh lại là hoàn tất.

Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo, làm nóng và cho trứng cút xiên que, trứng cút bọc thịt xiên que vào áp chảo với lửa nhỏ. Nhớ lật mặt để nguyên liệu chín đều. Khi tất cả đã chín xém vàng đều, dùng cọ phết hỗn hợp sốt vừa nấu lên nguyên liệu, duy trì lửa nhỏ vì hỗn hợp sốt chua ngọt rất nhanh chuyển màu. Lật mặt nguyên liệu và phết sốt đều tay cho nguyên liệu thấm vị. Hoàn tất tắt lửa.

Cho thịt xông khói cuộn trứng cút ra đĩa rắc mè rang. Món thịt ba chỉ xông khói cuộn trứng cút này các bé rất thích, người lớn chúng ta cũng không ngoại lệ vì cách chế biến nhanh gon, đơn giản. Có thể dùng với cơm nóng hoặc cho các bé ăn với bánh mì thì bé nào cũng thích mê. Yummy !!