Cách Làm Thịt Bò Khô Sợi Ngon Chuẩn Vị Mời Khách

Luộc chín thịt bò. Làm thịt đỡ thâm đen, dễ tạo màu.

Xé nhỏ sợi thịt bò, như mình làm 400g. Sau đó, tẩm ướp bột ớt, muối, nước mắm, tiêu, nước 1/2 trái chanh, đường cho nhiều chút, 2 gói ngũ vị hương. Rồi để cho ngấm trong vòng 3-4 tiếng.

Sau đó đem sao khô thịt bò lên chú ý gần được nhớ cho ớt bột, ngũ vị hương để tạo màu và hương vị và nhớ cho thêm xíu dầu giúp thịt bò bóng đẹp, k bị cháy và nhìn k bị khô xơ, ko phải lúc nào nêm gia vị cũng vừa nên tới. Đảo hơi se rùi nhắc xuống nếu thấy bị cay thì pha loãng nước để trung hòa, thấy nhạt thì nêm thêm đường, bột canh hoặc ớt bột hoặc ngũ vị hương rùi để 1 tiếng sau đảo khô nhỏ lửa. Thịt khô bò sau khi làm xog 3-4 tiếng sẽ sậm màu hơn và đẹp hơn nhé như mình màu đỏ đun ý.