Cách làm Thịt Ba Chỉ Áp Chảo Sốt Cay giòn giòn đậm đà

Gia vị ướp thịt: cho 3 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng ớt bột, 3 muỗng rượu, 1 muỗng siro bắp, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng bột gừng, mè rang vào tô nhỏ, trộn đều lên. Cho thịt ba chỉ vào khay sâu lòng, đổ sốt lên và thoa cho sốt phủ đều khắp các miếng thịt. Ướp 20 phút. Hành boa rô, hành tây xắt sợi và cho vào tô nước lạnh, ngâm hành khoảng 10 phút.

Làm nóng chảo với dầu ăn, đến khi thấy dầu nóng thì cho thịt đã thấm gia vị vào, áp chảo cho đến khi thịt chín cả hai mặt và có màu đẹp mắt. Lúc này, bạn lấy kéo cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, đảo nhẹ và tắt bếp.

Hành tây và hành boa rô sau khi đã ngâm đủ thì vớt ra cho ráo nước. Cho hai loại hành vào tô, trộn với 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng giấm, 1/2 muỗng nước tương, 1/4 muỗng muối, mè rang và trộn đều lên cho thấm vào hành. Giữ nguyên thịt trong chảo, để kèm hành đã trộn bên cạnh và ăn cùng cơm nóng.

Bữa cơm gia đình hấp dẫn và ngon hơn khi có món Thịt ba chỉ sốt cay áp chảo đậm đà, thơm lừng xen lẫn vị cay thơm của ớt và ăn kèm hành trộn giúp tăng thêm hương vị của bạn đấy. Nhanh tay thử làm ngay bạn nhé.