Cách làm sườn nướng tỏi thơm ngon

Sườn heo mua tảng lớp, đem về rửa sạch, cắt thành từng miếng (cọng sườn), dùng khăn giấy lau khô sườn.

Trong tô lớn trộn đều: 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước ép thơm/ dứa (xay nhuyễn một miếng thơm rồi vắt lấy nước), 1 muỗng canh nước cam vắt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê dầu mè, 20 grams gừng băm nhỏ, 1 củ tỏi lớn, băm nhỏ.

Cho sườn và gia vị vừa trộn vào một au lớn (thố, bát), dùng tay trộn đều và chà xát từng miếng sườn. Cho sườn và gia vị vừa trộn vào túi ziploc (hoặc cho vào bát rồi bọc màng bọc thực phẩm lại). Cho túi sườn vào tủ lạnh, ướp sườn ít nhất 6 tiếng (hoặc để qua đêm).

Mở lò nướng ở nhiệt độ 195 độ C (385 độ F), cho sườn vào nướng khoảng 25-35 phút hoặc đến khi thấy sườn chín và vàng đều. Sườn nướng tỏi thơm ngon với những cọng sườn to béo, ngấm đều gia vị ướp cùng tỏi, nướng chín thơm phức, có màu nâu cánh gián, sáng bóng trông bắt mắt. Thích hợp cho những buổi tiệc nướng ấm cúng cùng gia đình.