Cách làm sữa đậu nành kiểu mới

Đậu nành các bạn vo thật sạch, nhặt bỏ các hạt xấu rồi đem ngâm từ 6-8h cho đến khi hạt đậu nở hết. Tốt nhất là ngâm qua đêm, sáng hôm sau các bạn có thể xay được ngay.

Mè và đậu phộng rang sơ, đậu phộng rang bóc bỏ vỏ. Đổ 1 lít nước vào máy xay, cho đậu nành, lạc đậu phộng và mè vào cối rồi xay nhuyễn.

Sau đó các bạn cho hỗn hợp ra nồi sâu lòng rồi đun sôi lăn tăn thì tắt bếp, trong quá trình đun các bạn ngoáy liên tục để tránh đậu lắng xuống đáy nồi sẽ bị cháy khét. Lấy rây và vải sạch, lọc bỏ bã đậu, 500ml nước còn lại cho vào phần bã đã lọc sơ, đảo cho bớt nóng rồi tiếp tục lọc lấy nước đậu cho đến hết. Đặt nồi nước đậu lên bếp, đun sôi trong khoảng 10 phút, hớt bỏ bọt. Trong quá trình đun các bạn nhớ đảo liên tục để nước đậu không bị lắng ở đáy.

Sữa đậu nành để nguội, khi uống có thể thêm đường hoặc không đường tùy khẩu vị. Sữa đậu nành kiểu mới thơm ngon, bỗ dưỡng. Có thể tự làm ngay tại nhà, thành công 100% mà không cần phải tốn nhiều tiền mua ở cửa hàng, lại không chắc có an toàn vệ sinh thực phẩm hay không.