Cách Làm Sữa Đậu Đen Lá Dứa | Bổ Dưỡng Thơm Ngon
-
Chuẩn bị0 Phút
-
Nấu0 Phút
-
Tổng Cộng45 Phút
-
Phục vụ4 Người
-
Cấp độDễ
-
Đánh giá8.5
Sữa Đậu Đen là thức uống từ hạt tốt cho sức khỏe. Cách nấu sữa đậu đen không khó, nhưng mùi vị lại ngon khó cưỡng. Nếu đã ngán sữa động vật, hãy thử đổi sang sữa thực vật bằng cách làm sữa đậu đen này nhé, đảm bảo tốt không thua gì sữa bò đâu. Ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy tự tay nấu sữa đậu đen đổi khẩu vị cho cả nhà, đặc biệt là bé yêu nhé.
Công Thức
Làm sữa đậu đen cần phải rửa sạch và ngâm đậu đen qua đêm (12h - 14h) rồi rửa sạch lại bằng 2 - 3 lần nước lạnh. Lá dứa rửa sạch, nhất là phần bẹ lá. Lá dứa gập đôi cột lại thành bó.
Cho lá dứa vào nồi cùng 1 muỗng cà phê muối, cho vào 2.5 lít nước và nấu khi lá dứa ra màu xanh và thơm thì cho đậu đen đã ngâm vào nấu trong 30 phút.
Cách nấu sữa đậu đen: Giữ lại phần nước đậu đen, vớt các hạt đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và cho ra ray để lọc lấy nước cốt và bỏ phần xác. Phần nước cốt sau khi lọc cần cho qua ray thêm 1 lần nữa trước khi cho vào nồi.
Cho vào 2 - 3 muỗng canh đường (tùy khẩu vị), có thể dùng đường cho người ăn kiêng. Cho vào thêm 1 muỗng canh sữa đặc và nấu thêm 15 phút thì để nguội. Vậy là món sữa đậu đen xanh lòng lá dứa đã hoàn tất rồi đó, có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 - 5 ngày nè. Cuối tuần rảnh rỗi các bạn có thể thử cách nấu sữa đậu đen xanh lòng đơn giản này cho cả nhà nhé.
