Cách làm Strawberries mousse cake

Strawberries mousse cake là món bánh ngọt rất được yêu thích. Món bánh có thể dùng ăn chơi hay dùng cho các bữa tiệc sinh nhật, liên hoan, ... Vị bánh ngọt béo, chua chua rất tuyệt.

Công Thức

Bước 1

Dâu tây rửa sạch để ráo nước, thái nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Bật máy xay nhuyễn tầm 3/4 lượng dâu, để lại 1 ít trang trí. Cho dâu vào nồi, đặt lên bếp, đun lửa nhỏ vừa và khuấy đều cho sánh.

Bước 2

Gelatine ngâm cho mềm, đun cách thủy tan chảy. Cho nước gelatine vào hỗn hợp dâu, khuấy đều.

Bước 3

Lòng đỏ trứng đánh cùng 1/2 đường trắng cho lợt màu, cho 1 ống vani. Đem hỗn hợp trứng và chưng cách thủy, khuấy đều cho tới khi đặc thì nhắc xuống. Trộn đều trứng và hỗn hợp dâu.

Bước 4

Đánh whipping nổi bông trộn vào hỗn hợp dâu. Đặt bánh bông lan ở dưới, đổ hỗn hợp mousse vừa trộn lên trên, cán cho phủ đều lên bánh. Cho bánh vào tủ lạnh vài tiếng cho đông.

Bước 5

Cuối cùng, trang trí lên bánh một ít dâu tây thái lát nữa là hoàn tất. Thử tập tành làm Strawberries mousse cake theo hướng dẫn đơn chi tiết trên để được tận hưởng thành phẩm bánh ngon ngọt, chua chua hấp dẫn nhé!