Sinh Tố Mãng Cầu - món ăn vặt mát lạnh, thơm ngon, giúp giải nhiệt ngày hè, bổ sung vitamin có ích. Cách làm sinh tố mãng cầu gai (mãng cầu xiêm, na xiêm, na gai) đơn giản, rất nhanh chóng. Đặc biệt, uống không hết thì có thể rót sinh tố mãng cầu vào từng bịch nhỏ, bảo quản ngăn đông lạnh làm kem (cà rem) thích hợp cho các bé cầm nắm nhâm nhi, rất tiện lợi.
Cách làm sinh tố mãng cầu gai: Gọt lớp vỏ mỏng ngoài của trái mãng cầu gai (mãng cầu xiêm), cắt ngang phần thịt mãng cầu. Sau đó đeo bao tay thực phẩm, tách bỏ hột mãng cầu.
Cho phần cơm mãng cầu vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi và đường rồi bấm nút xay nhuyễn trong vòng khoảng 30 giây là hoàn tất.
Sinh tố mãng cầu trắng phau, vị chua ngọt cực thơm ngon. thì rót vào bịch nylon, khoảng 2/3 bịch nylon, dùng dây thun buộc chặt miệng lại, cho các bịch sinh tố mãng cầu vào ngăn đông tủ lạnh chừng 1 - 4 tiếng là dùng được. Từng túi sinh tố bịch mãng cầu nhỏ xinh xinh, thích hợp đủ cho một người dùng, đặc biệt gọn gàng thích hợp cho trẻ nhỏ trong nhà.