Cách làm salad dưa leo chua cay giòn mát

Dưa leo chọn những quả ít ruột, thon và dài màu xanh mượt. Dưa leo rửa sạch rồi ngâm nước muối 15 phút sau đó rửa lại dưới vòi nước. Cắt bỏ đầu đuôi quả dưa rồi dùng nạo bào thành những miếng to mỏng.

Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 30ml giấm gạo, 60ml nước, 1 chút bột bắp, tỏi và ớt băm vào nồi và khuấy đều cho hòa tan. Bật bếp đun sôi hỗn hợp nước mắm là tắt bếp, đổ ra bát để cho nguội mới sử dụng, vậy là chúng ta được hỗn hợp nước mắm hơi sền sệt.

Lấy từng lát dưa cuộn lại thành hình tròn, bày ra đĩa sao cho đẹp mắt. Khi hỗn hợp nước mắm đã nguội thì rưới đều lên đĩa dưa leo, vậy là món salad dưa leo đã hoàn thành.