Cách làm Rau củ xào dầu hào

Nếu chưa biết phải làm gì với những loại rau củ còn dư trong nhà mình, bạn có thể thực hiện món rau củ xào dầu hào này. Món này cung cấp đầy chủ chất xơ, vatamin, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ.

Công Thức

Bước 1

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái làm 4. Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt rồi thái miếng. Cà tím cũng thái miếng vuông nhỏ. Gừng và tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc.

Bước 2

Đun nóng dầu trong chảo, chiên cà tím cho đến khi chín vàng, sau đó để riêng. Khoai lang cũng cho vào chảo dầu và chiên vàng, vớt ra để riêng như cà tím.

Bước 3

Trút dầu ra ngoài, chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu, đun nóng dầu trong lửa vừa. Cho hành lá, gừng băm, tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho khoai tây, ớt chuông và 1 chút nước vào. Thêm đường, muối, dầu hào, nước tương, tiêu vào. Cho cà tím trở lại, xào thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 4

Cho rau củ xào ra đĩa và thưởng thức. Món ăn rất thơm ngon, đặc biệt là khi ăn kèm cùng cơm nóng. Chị em nên thêm ngay cách làm rau củ xào dầu hào này vào thực đơn bữa cơm gia đình để làm cho mọi người ăn nha.