Cách làm rau câu xoài trái tim

Xoài chín gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ phần thịt xoài. Cho xoài vào máy xay sinh tố, thêm 20g đường, bật máy xay nhuyễn mịn.

Ngâm gelatine vào 100ml nước cho mềm. Sau đó đổ gelatine và nước ngam vào nồi, thêm 400ml nước. Đun cho gelatine tan.

Sau đó cho xoài xay vào hòa tan đều với nước rau câu. Đổ vào khuôn trái tim. Đợi rau câu nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng đồng hồ.

Rau câu xoài hình trái tim có được 1 màu vàng cam đặc trưng, vị ngọt dịu, thơm hương xoài chín. Bạn có thể nhỏ thêm vài giọt nước cốt chanh vào để tạo vị chua chua cho rau câu sẽ ngon miệng hơn nhé!